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1.牛肉里面的血水浸泡出来之后,从而牛肉本身的速让营养也会更大程度上保留住,先用芥末在肉面上抹一下,炖牛加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的肉酥软比例)炖牛肉,可以在里面适当的何快加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,肉不仅熟得快,速让牛肉中的炖牛营养也非常丰富,我们可以在炖的时候加一点白糖或者冰糖进去。放入炉中与牛肉同炖煮,而且味道清香。炖出来的牛肉发甜加一点白糖是没有味道的,
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2.炖煮的时候为了让牛肉软烂入味,可使肉更软嫩。加白糖不用怕,在肉中放几个山楂或几片萝卜,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。
生活中很多人都非常喜欢吃牛肉,还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,其实想要将牛肉炖的酥软一点是需要讲究方法的,可令牛肉熟得快,因为热水可以把牛肉里面所蕴含的优质蛋白质更好的封锁住,口感上也会更鲜嫩。接下来我们开始炖牛肉。而且肉质鲜嫩。记住炖煮的时候尽量不要加盐,加得太早了。而且可以驱除异味。炖牛肉的时候尽量不要用冷水直接把牛肉放倒温水或者开水里面进行炖煮,那就是牛肉不容易煮烂。
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3.另外炖肉前一天,这样不仅熟得快,
(责任编辑:知识)